聚焦于餐饮设计

一、餐饮业属于消费行业，考虑到企业的盈利问题，因此在做餐饮空间设计时，餐饮空间设计公司也要考虑顾客的经济效益。客户针对的消费对象，期望人均消费量、总利润、单位产量均为考虑因素。我们要做的是适合目标消费者群体的设计。

二、设计餐饮空间时应注意的要点：

1.灯光：餐饮空间是一个相对高密度的聚集区，人流量大且集中。服务人员多，因此功能划分与设计十分重要，其次餐饮空间是对空间气氛要求极高的服务空间，即功能与氛围的营造是十分重要的两个方面，那么灯光的设计就显得尤为重要。

2.空间比例：应综合考虑菜肴、器皿甚至服务员的衣着及背景音乐及室内设计等各环节，特别要注意厨房的后场与经营区的比例关系。

三、餐饮空间与其他类型空间的比较：

1.明确的主题要求。

2.讲究的材料和营造就餐气氛。

3.人性化动线布局。

4.完善功能区域划分。

5.熟悉餐厅后期运作及运作。

6.合理控制投资费用。

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