聚焦于餐饮设计

　　这两天，“微信上可登陆QQ”上了热搜，据腾讯2018年的报告，00后的存款每个月是1840元，而90后只有可怜的815元，而QQ有一半的会员是00后。这说明继8090后的消费行为后，00后喜欢的消费形式正在造就新的商业价值。餐厅老板不得不重视这一崛起的趋势。

　　森渡餐饮设计发现，00后的消费力日趋增长，那么00后到底喜欢到什么样的餐厅消费?

　　1、好玩

　　要问00后为什么喜欢用QQ?他们的经典回答是：因为爸爸妈妈和长辈都在用微信。

　　他们就是喜欢与老人们不同，8090后喜闻乐见“有意思”的表情在00后眼里显得很落伍，常见他们在QQ里的表情多是二次元、卡通形象和会动酷到爆的闪图。

　　餐厅设计上如何抓住这一特点?

　　70后要有文化，80后消费情怀，90后喜社交，00后更贪图一时爽快，摆上一局王者农药、二次元cosplay，吃什么味道如何在他们眼里已不重要，更重要的是可以玩，好玩!

　　2、就爱颜值

　　火锅店红油做成各式卡通形象、网红店更加colorful、店内装置即拍随取、抓娃娃机……餐厅越来越与其他玩乐设置混搭在一起，00后就不想规规矩矩吃饭，似乎来了就是为了一场与美丽邂逅的party，有的小年轻为了赢取芳心宁愿花多与餐费的钱来抓到小女朋友要的好看的娃娃。

　　在他们可支配荷包下，显然探索有趣的灵魂更加费尽，不如直接拿好看的躯体。

　　3、爱分享

　　00后还处在学生时段，他们喜欢呼朋唤友一起分享，颜值高的餐厅他们可以一键群发到初中和高中同学群，并且具有煽动性地呼唤来各种小伙伴，只要真正打到年轻人的心里。

　　4、不会只爱一个品牌

　　00后不会常去一家餐厅，哪怕爱得深沉，只要发现更好玩，便会喜新厌旧，便弃而不用，就如小孩厌倦了某一旧玩具转头新的玩伴。小孩子的成长历程捉摸不透，这也考验着餐饮设计对于消费趋势的分析。

　　餐厅设计如何抓住这一消费趋势?

　　森渡餐饮设计查看到公开数据，去年深圳零售商业协会发布的报告显示，18岁到25岁的餐厅消费群体一线城市达到了42%以上，其中，与80后精打细算和90后的想花就花，00后更加看重服务质量，在他们眼里，服务质量的标准就是出乎意料和出奇制胜。

　　前段时间火爆全网的占卜茶便是说明了00后不喜欢接受标准已知的餐厅服务，而是更倾向于未知惊喜的探知。

　　随着互联网时代的爆发，00后不再被教条绑住，他们接受的审美和消费潜意识都是被互联网内容大量洗礼过的。店里挂一副山水名画都会被笑掉大牙，但哪怕有一个鹿晗的人形立牌或时下卡通形象都会赢来一阵好感;刷脸支付科技范、游戏冠军送沙拉、与爱豆合影发圈、机械臂传菜、服务员全员二次元服装……更加能掳获他们躁动的心。

　　00后生活无压力，时间很多，只要餐厅足够吸引研究，哪怕排上两个小时队，他们也在所不辞。

　　为了get到00后的点，餐厅老板首先要假装成一个00后，研究观察和发现孩子们新奇、天马行空、语不惊人的行为习惯和审美变化。00后的思维特征，不是像8090后大多数从课本上获得的知识，他们被大量的新时代语言符号所包围。哪怕是餐厅在国庆华诞时以爱国主题邀约歌手现场演奏助气氛，也能不再唱红歌，演绎成rap或鬼畜等形式，只要内容不反感。

　　森渡餐饮设计观察发现，消费群体的入口流量越来越窄的当下，抓住00后的胃，给餐厅老板的难题也随之变化。